Świdośliwa - uprawa. Najważniejsze zasady dla ogrodnika
Świdośliwa uchodzi za jeden z najłatwiejszych krzewów w uprawie. To roślina „wybaczająca” błędy i dobrze znosząca nasze warunki klimatyczne. Najlepiej rośnie w pełnym słońcu lub w lekkim półcieniu. Gleba powinna być przepuszczalna, lekko kwaśna do obojętnej, żyzna, ale poradzi sobie też w przeciętnym ogrodowym podłożu.
Świdośliwa bardzo dobrze znosi suszę i mrozy (do –30°C), dlatego poleca się ją do ogrodów w całej Polsce. Po posadzeniu potrzebuje wilgoci, ale później radzi sobie praktycznie sama. W czasie długiej suszy warto ją podlać, aby poprawić plonowanie.
Nie wymaga regularnego cięcia odmładzającego. Wystarczy usuwać uschnięte, uszkodzone lub krzyżujące się pędy. Można ją w formować w kształt drzewka wyprowadzając jeden przewodnik.
Za nawóz świdośliwie wystarczy dawka kompostu wiosną lub nawóz do krzewów owocowych. Przy dobrze przygotowanej glebie nie wymaga intensywnego dokarmiania.
Krzewy sadzimy jesienią i wczesną wiosną. Sadzonki szybko się przyjmują i dość szybko rosną.
Najlepsze odmiany świdośliwy do ogrodu
W Polsce najczęściej sadzi się kilka wypróbowanych odmian, które dobrze owocują i świetnie wyglądają:
- Świdośliwa lamarcka (Amelanchier lamarckii) - najpopularniejsza. Duży krzew lub niewielkie drzewko o pięknej barwie liści jesienią.
- Świdośliwa olcholistna (Amelanchier alnifolia) - równie popularna, bardzo plenna, dająca największe owoce. Idealna dla osób, którym zależy na większych zbiorach.
Inne odmiany polecane do sadów i ogrodów przydomowych:
- Smoky – duże owoce, wysoka plenność.
- Thiessen – jedna z największych odmian owocowych.
- Northline – wczesna, bardzo smaczne owoce.
- Ballerina – piękna dekoracyjna korona i dobre owocowanie.
Większość odmian osiąga od 2 do 5 metrów wysokości, choć niektóre potrafią dorosnąć do 7 metrów.
Dlaczego świdośliwa jest zdrowsza od borówek?
Gdy krzew zaczyna owocować, trudno przejść obok niego obojętnie. Jagody są słodkie, aromatyczne i przypominają borówki, ale ich wartość odżywcza potrafi zaskoczyć. Przede wszystkim zawierają więcej błonnika, potasu i żelaza niż borówki.
W 100 g owoców znajdziesz m.in.:
- białko – 0,85 g
- błonnik – 5,9 g
- magnez – 24,4 mg
- potas – 162,1 mg
- wapń – 43 mg
- żelazo – 1 mg
- witamina B2 – 3,5 mg
Świdośliwa zawiera również silne przeciwutleniacze: antocyjany, procyjanidyny i polifenole, dzięki czemu:
- spowalnia procesy starzenia,
- poprawia odporność,
- wspiera pracę serca,
- obniża stres oksydacyjny,
- pomaga w okresach osłabienia.
Borówki mają więcej witaminy C, ale pod względem pozostałych składników, świdośliwa wypada lepiej.
Na co pomaga świdośliwa? Najważniejsze właściwości
Regularne jedzenie jej owoców może wspierać organizm w takich sytuacjach jak:
- przemęczenie i spadek energii,
- obniżona odporność,
- infekcje wirusowe,
- problemy z ciśnieniem i krążeniem,
- stres oksydacyjny i procesy starzenia.
To owoce, które w naturalny sposób wzbogacają dietę.
Jak smakuje świdośliwa?
Owoce świdnośliwy są słodkie, z nutą migdałowo-jabłkową, często porównywane są do borówek lub aronii, ale są łagodniejsze i mniej cierpkie.
Jak wykorzystać świdośliwę w kuchni?
Jagody świetnie sprawdzają się:
- na surowo,
- w deserach,
- w dżemach, syropach i powidłach,
- jako dodatek do ciast,
- w nalewkach i winach owocowych.
Można je również mrozić, gdyż dobrze zachowuje się zarówno smak, jak i aromat.
Mini deser ze świdnośliwy na ciepło z jogurtem
Składniki: garść owoców świdnośliwy, 2,-3 łyżki jogurtu naturalnego lub skyr, jedna łyżeczka miodu lub syropu klonowego, szczypta cynamonu.
Owoce świdnośliwy należy podgrzać chwilę na patelni z miodem i cynamonem, aż lekko puszczą sok. Następnie przekładamy je do miseczki i podajemy z jogurtem.
Czy świdośliwa ma jakieś minusy?
W zasadzie tylko jeden - uwielbiają ją ptaki. Jeśli masz w ogrodzie kosy lub drozdy, warto zabezpieczyć krzew siatką, zwłaszcza w okresie dojrzewania owoców.
Dlaczego warto posadzić świdośliwę w ogrodzie?
Świdośliwa rośnie szybko, jest odporna, dekoracyjna i daje niezwykle wartościowe owoce. To idealna roślina do ogrodów nowoczesnych, naturalistycznych, przydomowych i działkowych. Jeśli szukasz krzewu, który jest dekoracyjny i ma zdrowe owoce, lepiej trafić się nie da.
